Menuutjes
Vliegende Hollander menu
Rolletje Seranoham gevuld met
notenslaatje, aceiteo balsamico / aardbeien dressing
Of
Geitenkaasje op toast
met Provençaalsekruiden,
gegrilde paprika en salade
*
Cordon Bleu ‘meli melo’ met Zeeuws spek
en kaas, geserveerd met
champignonroomsaus, slaatje en frietjes
Of
Lichtgerookte moot verse zalm uit de oven met blanke
botersaus, wokgroente en gratin
*
Crème brûlée
Of
Verwencappucino
3 gangen €20,75 per persoon
Grand-café menu
Rundercarpaccio met zwarte truffel vinaigrette en Hollandse oude geitenkaas
Of
Pakketje van gerookte zalm gevuld met
rivierkreeftenstaartjes en salade
***
Saté van varkenshaas met pindasaus, frietjes en een oosters garnituur
Of
Scampi’s in de knoflookboter gegaard met een vleugje Indiase Curry
***
Dame blanche
Of
Bordje kaas met notenbrood
3 gangen € 27,50 per persoon
GRAANBEURS MENU
Vitello tonato gegaard kalfsvees met tonijn-mayonaise,
kappertjes en rucolla
Of
Gegrilde coquille en langoustine op een mini pizza met truffel-tappanade
tomaat en parmezaan
***
Licht gebonden asperge soepje
***
Ribe-eye met een rode port jus,
wokgroente en gratin
Of
Dorade op de huid gegrild met lente uitjes,
geconfijte tomaat en een schaaldieren coullis
***
Zeeuwse aardbeien met vanille ijs en Luikse wafel
Of
Bordje kaas met notenbrood
4 gangen € 32,50 per persoon